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太刀魚を刺身(サシミ)で食される方は、出来るだけ早くクーラーに移して冷蔵して下さい。 太刀魚にも稀に魚の寄生虫のアニサキスが身に潜り込んでいますので、 三枚下ろしにする時には良く見て除去して下さい。 9 潮まわりについて 太刀魚は食べ過ぎると危険？ 意外なカロリーや寄生虫アニサキスについてなど知っておきたいこと 太刀魚って白身のお魚にしては高カロリーなんです。 切り身100gで、260カロリー。 フライドチキン1本分がだいたい250カロリー。 あんぱん一個分が本調査では、タチウオ（28検体）、アジ（10検体）からは検出 されなかった。ただし、他の研究グループの調査にて、タチウ オやアジからもアニサキスが検出された報告がある。 魚種 検査数 陽性数※ 個体 陽性数※ 内臓 陽性数※ 筋肉 マサバ 136 130 （956） 130 太刀魚 タチウオ 焼物トップレベルのおいしさ 背骨取り方画像解説付き さかなのさ 魚美味探求 太刀魚 アニサキス 確率